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Gnocchi di ricotta e carote con burro alle erbe aromatiche

Un primo piatto colorato profumato e gustoso!

Portata principale
4 porzioni
20 min
10 min
media
Gnocchi di ricotta e carote con burro alle erbe aromatiche
  • (4.3/5 - 22 voti)
  • 2
  • 265
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Ingredienti

4

Preparazione

  • In una ciotola mettete la ricotta, unite la purea, il parmigiano, i tuorli, la noce moscata, sale e pepe; cominciate a mescolare e aggiungete la farina necessaria ad ottenere una pasta della consistenza adatta a confezionare gli gnocchi.
  • Fate appunto gli gnocchi e adagiateli su un vassoio infarinato.
  • In una padella sciogliete il burro, unite le erbe miste e salate leggermente.
  • Cuocete gli gnocchi in acqua bollente salata, scolate e fate saltare per qualche minuto nella padella con il condimento. Impiattate e servite.

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Gnocchi fritti in friggitrice ad aria, la ricetta pronta in 10 minuti!


chiadi89 Chiadi89

Abbinamento vini

Vermentino di gallura sardegna, Bianco
Nebbiolo d'alba piemonte, Rosso
Cerasuolo d'abruzzo Abruzzo, Rosato

Domande:

Che tipo di ricotta hai usato? Per purea di carote intendi gratuggiate oppure cotte e passate? Ciao

Rispondere:

Ricotta di mucca e le carote le metto grattugiate ma può anche cuocerle e passarle ^_^ mi scuso per l'enorme ritardo nella risposta ma ho avuto una serie di problemi per cui non mi è stato possibile rispondere prima, buone feste ^_^




Commenti dei membri:

PAOLA MIRIAM, 26/03/2022

Devo provarli

(0) (0) Abuso
PAOLA MIRIAM, 31/10/2021

Non li ho mai provati , un'alternativa al solito gnocco

(0) (0) Abuso

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