GAMBERI IN SALSA D' ARANCIA

Preparazione

• Puliamo e laviamo i gamberi lasciando la codina attaccata (questione di look).
  Mettiamo in una padella l’olio d’oliva e appena tiepido uniamo i gamberi, saliamo leggermente, rigiriamo e spolveriamo di farina i gamberi in cottura, unendo il succo d’arancia filtrato.
  Lasciamo cuocere quel tanto che basta per far addensare la salsa. Serviamo tiepido.
  Il contrasto dolce dei gamberi e l’agro dell’arancia assicurano a questo piatto un gusto particolare.