GAMBERETTI NEL BICCHIERE

Name: Gamberetti nel bicchiere
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 500 gr. di mazzancolle; 1 bicchierino di vodka; 1 scatola piccola di mais; 1 mazzetto di rucola; qualche pomodorino; olio extra vergine d'oliva q.b.; sale q.b.; scaglie di grana q.b.

Antipasto

6 porzioni

15 min

10 min

facile

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Ingredienti

500 gr. di mazzancolle
1 bicchierino di vodka
1 scatola piccola di mais
1 mazzetto di rucola
qualche pomodorino
olio extra vergine d'oliva q.b.
sale q.b.
scaglie di grana q.b.

Preparazione

Pulire le mazzancolle e cucinarle per qualche minuto in una padella con poco olio e sfumare con la vodka. Regolare di sale, quando la vodka sarà evaporata, spegnere il fuoco e lasciar raffreddare.

Mettere in una ciotola le mazzancolle, la rucola, il mais e le scaglie di grana e condire con l'olio e regolare di sale.

Non resta che comporre il piatto, o come ho fatto io, il bicchiere!

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