Frittata di Patate e Crescenza

Name: Frittata di patate e crescenza
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 3 patate grandi gialle; 1 confezione di crescenza da 200 g circa; 6 uova medie; sale; mix aromi per arrosti; 2 cucchiai di parmigiano

Portata principale

4 porzioni

20 min

45 min

facile

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14

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Ingredienti

3 patate grandi gialle
1 confezione di crescenza da 200 g circa
6 uova medie
sale
mix aromi per arrosti
2 cucchiai di parmigiano

Preparazione

Lavare, sbucciare e fare a fettine sottili tipo chips le patate.
Prendere una leccarda o teglia piatta grande quanto la griglia del forno, coprirla con carta forno ed adagiarci sopra le fettine di patate, cospargerle di aromi già pronti o a vs piacere, quindi infornarle a 200° finchè dorate.
Lavare le uova,romperle e metterle in una capiente ciotola, aggiungere 4-5 pizzichi di sale e montare leggermente con il frullino a mano.
Aggiungere il parmigiano,la crescenza a tocchetti.
Versare il composto in una teglia ove avrete predisposto la carta forno bagnata e strizzata,in ultimo disporre a cerchio anche sovrapponendole le fettine di patate cotte ed aromatizzate in precedenza.
Infornare a 200° per 30 minuti circa.

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