Filetto di persico in crosta di patate

Name: Filetto di persico in crosta di patate
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 1 filetto di pesce persico (grande); 2 patate; farina di semola; trito di erba salvia e rosmarino; sale; olio extravergine di oliva

Una ricetta classica che non passa mai di moda. Preparare il filetto di persico in crosta di patate è un gioco da ragazzi, seguite il procedimento spiegato passo a passo!

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2 porzioni

30 min

20 min

facile

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Ingredienti

1 filetto di pesce persico (grande)
2 patate
farina di semola
trito di erba salvia e rosmarino
sale
olio extravergine di oliva

Costo stimato: 3.14€ (1.57€/Porzioni)

Preparazione

Lavare i filetti di persico sotto l'acqua corrente e tamponare, asciugandoli, con carta da cucina.
Passarli nella farina di semola mischiata al trito di erbe aromatiche e a poco sale.
Mettere in una teglia un foglio di carta da forno, fare un letto di patate tagliate a fette molto sottili, adagiarvi sopra il pesce impanato e coprire con un altro strato di patate.
Velare la superficie con un altro po' di farina e versare l'olio; infornare a 180°C per 20 minuti circa.

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