Petitchef

Filetti di rombo alle olive

Portata principale
4 porzioni
20 min
10 min
facile

Ingredienti

4

Preparazione

  • Premesso che io non so sfilettare il pesce e che lo lascio fare al mio bravissimo pescivendolo, la ricetta è molto semplice e veloce.
  • Cominciate snocciolando le olive, poi ponete in una larga padella che possa contenere i filetti di rombo, un filo d'olio e uno spicchio di aglio.
  • Fate scaldare l'olio, ma non soffriggere, eliminate l'aglio e aggiungete la salsa di pomodoro, le olive fate a piccoli pezzi, sale e origano.
  • Lasciate cuocere qualche minuto, poi adagiatevi i filetti di pesce e cuocete a fuoco dolce per 10 minuti circa, rigirando un paio di volte.

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