Filetti di cernia al forno su fiori di patate

Name: Filetti di cernia al forno su fiori di patate
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 4 filetti di cernia( o altro pesce,a piacere); 4 patate medie;; 2 rametti di rosmarino;; 3 spicchi d'aglio;; olio e.v.o.; sale,pepe;

Portata principale

4 porzioni

15 min

20 min

facile

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Filetti di cernia al forno su fiori di patate

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Ingredienti

4 filetti di cernia( o altro pesce,a piacere)
4 patate medie;
2 rametti di rosmarino;
3 spicchi d'aglio;
olio e.v.o.
sale,pepe;

Costo stimato: 5.52€ (1.38€/Porzioni)

Preparazione

Pulire e sfilettare il pesce, oppure comprare i filetti già pronti,dividerli in 8 pezzi.
Sbucciare le patate,tagliarle a fettine possibilmente con la mandolina;tenerle qualche minuto in acqua fredda per far rilasciare l'amido, scolarle, asciugarle molto bene e posizionarle a fiore su di una pirofila da forno unta con olio, condire con aglio e rosmarino tritati, un filo d'olio,sale e pepe.
Sui fiori di patate mettere i filetti di pesce, condire anch'essi con sale, pepe,olio e ancora un pochino del trito di aglio e rosmarino.
Coprire con le restanti patate,condire di nuovo e cuocere in forno a180°c per 20 minuti

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