Fettuccine alle castagne con salsa di formaggio e gamberetti

da cortina2001

Tipo di ricetta: Portata principale
Numero di porzioni: 4
Tempi di preparazione: 20 Minuto(i)
Tempi di cottura: 10 Minuto(i)
Difficoltà: Facile

Ingredienti:

· 500 g Fettuccine alle castagne
· 150 g brie
· 200 ml panna
· 100 g gamberetti
· un po' di burro, un po' di vino bianco
· sale, pepe, parmigiano
· erba cipollina/prezzemolo fresco o pimpinella

Preparazione:

Preparazione: Far sobbolire la panna e sciogliervi il brie tagliato a dadini (finchè diventa cremoso). Rosolare i gamberetti in un po' di burro, sfumare con vino bianco e aggiungerli alla salsa di formaggio. Insaporire con sale e pepe e aggiungere un po' di erba cipollina/prezzemolo tritati finemente o la pimpinella
Cuocere al dente le fettuccine alle castagne in abbondante acqua salata (ca. 6-7 minuti), scolare e condire con la salsa. Mescolare bene e servire guarnito con alcuni dadini di formaggio, parmigiano e un po' d'erba cipollina. Buon appetito!

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