Una fantastica ricetta per stuzzicare con gusto. Proponete il nostro sole di pasta sfoglia sui buffet o nei vostri apertivi casalinghi, vi basteranno solo 4 ingredienti per prepararlo. Noi per la farcitura abbiamo utilizzato un rapido pesto genovese ma potete optare per altri condimenti vegetariani e non (trovate qualche idea nella sezione consigli). Date un'occhiata alla ricetta, il procedimento è semplicissimo!
Srotolate la prima pasta sfoglia e conditela con il pesto (deve essere su tutta la superficie)
Adesso srotolate la seconda pasta sfoglia e adagiatela sulla prima già cosparsa di pesto. Mettete nel mezzo un bicchiere.
Con un coltello, tagliate la sfoglia in 28 parti partendo dalla base del bicchiere fino all'estremità della sfoglia. Quindi intrecciate le 28 parti con le mani (fatelo sempre nello stesso verso e delicatamente per evitare che la pasta vicino al bicchiere si stacchi). A questo punto levate il bicchiere dal mezzo.
Spennellate tutta la superficie con l'uovo sbattuto e spolverate con i semi di sesamo. Mettete il sole di sfoglia su un teglia ricoperta da carta da forno e cuocete per 25 minuti a 180°C.
Il sole di sfoglia al pesto è pronto!
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Posso conservare il sole di sfoglia al pesto? Vi consigliamo di consumarlo appena pronto per godere al massimo della sua croccantezzza. Tuttavia è possibile conservarlo in frigorifero per massimo 2 giorni coperto con la pellicola alimentare
Posso congelare il sole di sfoglia al pesto? Sì. Preparate il sole di sfoglie e prima di infornarlo sistematelo in un piatto, poi copritelo con carta da forno e mettetelo in congelatore.
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