Crespelle con asparagi e brie

Name: Crespelle con asparagi e brie
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: crespelle; un mazzetto di asparagi; besciamella; formaggio brie; 1 aglio; 1 scalogno; olio di oliva extravergine

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4 porzioni

30 min

20 min

facile

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Ingredienti

crespelle
un mazzetto di asparagi
besciamella
formaggio brie
1 aglio
1 scalogno
olio di oliva extravergine

Preparazione

Lesseremo gli asparagi, li taglieremo a tocchetti e li soffriggeremo nel olio di oliva assieme allo scalogno ed all aglio.
Prepareremo le crespelle. Copriremo con la besciamella lasciando libero il contorno adageremo gli asparagi ed il brie a cubetti.
Arrotoleremo la crespella cercando di non far uscire il ripieno. Sistemeremo in una teglia e procederemo così con tutte le crespelle.
Finiremo ogni piano spalmandole con la besciamella sopra e con una spolverata abbondante di grana padano grattugiato.Ripeteremo questo procedimento con le altre 4 crespelle,sistemandole sopra di queste.
Inforneremo a 180° per 15 minuti e gli ultimi 5 minuti le faremo gratinare.

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