CREMA DI LENTICCHIE LIGHT OVVERO "LA MINESTRA DI FORZICCHIE"

Name: Crema di lenticchie light ovvero "la minestra di forzicchie"
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 400 g di lenticchie rosse decorticate; 2 patate; 2 cipolle; 2 coste di sedano; 3 carote; olio extravergine di oliva

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4 porzioni

30 min

25 min

facile

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9

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Ingredienti

400 g di lenticchie rosse decorticate
2 patate
2 cipolle
2 coste di sedano
3 carote
olio extravergine di oliva

Costo stimato: 2.58€ (0.64€/Porzioni)

Preparazione

Quindi sbucciato e tagliato a tocchetti le verdure; messe sulla pentola a pressione aggiunto le lenticchie e l'acqua e messo a cuocere, contando un'ora di cottura dal fischio.
Non salato perché usando in abbondanza il sedano, la minestra era già naturalmente saporita. Ma voi, se preferite, aggiungete pure un pizzico di sale.
Frullate a crema e insaporite con un filo d'olio a crudo. Pronta, sana e corroborante.

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