Cozze e peperoni

Name: Cozze e peperoni
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 500 g di peperoni; 500 g di cozze; 1 spicchio d’aglio; 3-4 pomodori grossi e maturi; Olio extravergine di oliva

Questo piatto è allo stesso tempo elegante e raffinato! Accompagnate con una biancolella da Ischia.

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4 porzioni

30 min

1 ora

facile

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Ingredienti

500 g di peperoni
500 g di cozze
1 spicchio d’aglio
3-4 pomodori grossi e maturi
Olio extravergine di oliva

Costo stimato: 4.64€ (1.16€/Porzioni)

Preparazione

Togliere i torsoli e i semi ai peperoni, lavarli e tagliarli a striscioline verticali e soffriggerli in olio con uno spicchio di aglio tritato e i pomodori schiacciati.
Dopo una decina di minuti aggiungere le cozze senza aprirle, ma ben lavate.
Cuocere per una decina di minuti e versarle con tutto il brodino in piatti in cui sono state messe delle fette di pane raffermo.

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