Portare ad ebollizione l'acqua leggermente salata, unirvi tre cucchiai di olio extravergine d'oliva, spegnere il fuoco ed incorporarvi in Couscous.
Coprire la pentola e lasciare riposare;Nel frattempo far asciugare leggermente la passata di pomodoro, insaporendola con uno spicchio d'aglio, sale e pepe.
Unire la passata di pomodoro al Couscous e lasciare riposare ancora. Intanto frullare la mozzarella di bufala assieme al goccio di latte intero, del pepe ed un pizzico di sale, creando così una crema di mozzarella.
Frullare il basilico assieme a dell'olio extravergine di oliva ottenendo una specie di pesto leggero;Impiattare a piacimento e gustare.
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Commenti dei membri:
Very good!! thank you! daniela gandolfi genova
Eccelente