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Ricetta a base di coniglio
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Coniglio in umido
Coniglio in umido
Perché non mangiare coniglio?
Preparazione
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Si mette tutto a freddo, quindi si tritano finemente gli odori, lo scalogno e l'aglio.
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Metterli in padella con il coniglio,e unire tutti gli ingredienti, ogni tanto aggiungere un pochino d'acqua.
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Deve rimanere un bel sughetto per pucciare la polenta.
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