Petitchef

Chicche di Zucca con Gorgonzola e Noci

Portata principale
4 porzioni
40 min
5 min
facile

Ingredienti

4

per il condimento:

Preparazione

  • Lavare e tagliare la zucca e le patate a dadini, disporle nella vaporiaera separatamente e cuocerle per 30 minuti circa.
  • Lasciare raffreddare e schiacciare le patate nello schiacciapatate ottendendo una purea, a questa aggiungere la zucca strizzata con le mani o con una forchetta.
  • Aggiungere il tuorlo d uovo, sale, pep,e noce moscata e la farina poco per volta fino ad ottenere un composto denso e sodo non vi so dire le quantità esatte perchè se vedo che l' impasto cuocendo si attacca o disfà aggiungo altra farina.
  • Versare il composto ottenuto in un sacco a poche o se preferite ottenere degli gnocchi di diemensioni maggiori usate due cucchiaini.
  • Sciogliere in una capiente padella: una noce di burro con i ghierigli di noci rotti e la salvia, aggiungere il gorgonzola a pezzi e un pò di latte per farlo sciogliere, regolare di sale pepe e noce moscata e spegnere il fuoco.
  • In una capiente pentola portare a bollore acqua salata sufficiente con un cucchio d olio evo. Tuffare ad uno ad uno gli gnocchetti nell acqua bollente e con l' aiuto di una schiumarola passarli nella padella con il sughetto e aspettare che tutti siano pronti per saltarli in padella e servirli in tavola con una spolverata di formaggio grattug.

Avete preparato questa ricetta ? Taggate @petitchef.it e aggiungete al vostro post l'hashtag #PetitchefIT


Foto

Chicche di Zucca con Gorgonzola e Noci
Chicche di Zucca con Gorgonzola e Noci - foto 2

Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili

Ricetta Crostini con gorgonzola, noci e miele
Crostini con gorgonzola, noci e miele
12 porzioni
10 min
facile
4.5 / 5
Ricetta Cake salato con pancetta, formaggio caprino e noci
Cake salato con pancetta, formaggio caprino e noci
6 porzioni
1 h 5 m
facile
3.7 / 5
Ricetta Torta di carote alle noci
Torta di carote alle noci
8 porzioni
1 ora
media
4.5 / 5
Ricetta Torta vaniglia e caramello con noci pecan
Torta vaniglia e caramello con noci pecan
10 porzioni
3 h 40 m
facile
4.8 / 5
Ricetta Insalata di asparagi, feta e noci
Insalata di asparagi, feta e noci
4 porzioni
20 min
facile
4 / 5

Ricette

Articoli correlati

Primi Piatti con la zucca: ricette facili e sfiziose Primi Piatti con la zucca: ricette facili e sfiziose Dolci con le noci: ricette semplici e deliziose Dolci con le noci: ricette semplici e deliziose I migliori dolci con la zucca da preparare a casa I migliori dolci con la zucca da preparare a casa

Pianificatore di menu
Petitchef ti consente di pianificare in anticipo il menu giornaliero o quello settimanale

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno
Per ricevere il menù del giorno di Petitchef e le sue golose novità, inserisci la tua e-mail.
Domanda del giorno
Usi la friggitrice ad aria?
Vota