Calamarata con fave, pecorino e pancetta

Name: Calamarata con fave, pecorino e pancetta
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 130 gr di pasta tipo calamarata o pasta corta; 180 gr di fave fresche sbucciate; 100 gr di pancetta affumicata; 120 gr di pecorino fresco; olio; sale

Un primo piatto fresco condito con fave, pecorino fresco e pancetta.

Portata principale

2 porzioni

20 min

10 min

media

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Calamarata con fave, pecorino e pancetta

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Ingredienti

130 gr di pasta tipo calamarata o pasta corta
180 gr di fave fresche sbucciate
100 gr di pancetta affumicata
120 gr di pecorino fresco
olio
sale

Costo stimato: 3.08€ (1.54€/Porzioni)

Preparazione

Prima di tutto sbucciate le fave, fino ad averne circa 180 - 200 gr e conditele con olio e sale.
Rosolate la pancetta tagliata a cubetti in un padellino antiaderente e appena è pronta, sgocciolatela e mettetela in un piattino.
Tagliate a cubettini il formaggio.
Mettete a cuocere la pasta e una volta cotta, scolatela. Conditela con un filo d’olio, la pancetta, le fave e il pecorino.

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