Burghul con salsiccia e pomodori secchi

Name: Burghul con salsiccia e pomodori secchi
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 300 g di burghul; 250 g di salsiccia; 50 g di pomodori secchi; prezzemolo; olio evo; 1 peperoncino intero secco; sale

Portata principale

2 porzioni

20 min

facile

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Ingredienti

300 g di burghul
250 g di salsiccia
50 g di pomodori secchi
prezzemolo
olio evo
1 peperoncino intero secco
sale

Preparazione

Cuocete il burghul in un pentola piena di acqua salata bollente per circa 15-20 minuti.
Nel frattempo mettete i pomodori secchi a bagno in una ciotola piena d'acqua.
Poi soffriggete la salsiccia spellata e spezzettata in padella con un filo d'olio e il peperoncino spezzettato.
Dopodiché unite i pomodori secchi scolati e tagliati a pezzettini.
Fate cuocere 4-5 minuti poi spegnete.
Nel mixer frullate un pò di prezzemolo con un pò di olio, un pizzico di sale e 2-3 cucchiai di acqua in modo da formare una salsina.
Non appena il burghul sarà cotto scolatelo e saltatelo in padella con il condimento e la salsina.
Infine servite.