Bocconcini di pollo al limone

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Ancora una meravigliosa ricetta di pollo a sfruttare!

Ingredienti:

- 500g di petto di pollo
- 1 limone non trattato
- 1dl di brodo di verdure
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 ciuffo di prezzemolo
- sale

Preparazione:

Tappa 1: Tagliate a pezzetti le fettine di pollo e rosolatele un minuto per lato in una padella antiaderente con 2 cucchiai di olio.

Tappa 2: Spremete il limone sulla carne, regolate di sale e unite il brodo.Coprite la padella e cuocete per altri 3 minuti.

Tappa 3: Tritate il prezzemolo lavato insieme a poca scorza di limone, distribuite il battuto sul pollo, spegnete il fuoco e servite.

Tappa 4: Se vi piace, decorate con fettine di limone e qualche foglia di prezzemolo.



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