Bami goreng terra e mare

da Una Pasticciona in Cucina (Vedere il suo sito)

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Oggi vi preparo un piatto etnico molto saporito, un incontro tra terra e mare, come ho indicato nel titolo : il bami goreng all’indonesiana Arnaboldi, rivisitato da me con l’aggiunta di gamberi e lemongrass .

Tipo di ricetta: Portata principale
Numero di porzioni: 2
Tempi di preparazione: 5 Minuto(i)
Tempi di cottura: 10 Minuto(i)
Difficoltà: Molto facile

Ingredienti:

1 busta da 180 g di Bami Goreng all’Indonesiana

10 gamberi rossi ,

un pezzetto di lemongrass

1 cucchiaio di salsa di soia
q. b. di olio extravergine d’oliva
600 ml di acqua

Preparazione:

In una casseruola mettete l’olio, il lemongrass e i gamberi sgusciati : rosolate per 2 minuti, dopodichè aggiungete l’acqua e portate ad ebollizione (però senza salare l’acqua) . Quando l’acqua bolle, aggiungete il contenuto della busta, mescolando di tanto in tanto. Cuocete senza coperchio fino a quando l’acqua non è completamente riassorbita (6 minuti circa), avendo cura gli ultimi minuti di cuocere a fiamma viva, in modo che la pasta assorba completamente il condimento, sempre mescolando . Prima di togliere la casseruola dal fuoco, aggiungete la salsa di soia, quindi, mescolate e servite .

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