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Arrosto di manzo all'aceto balsamico

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Una ricetta che merita semplicemente tutti di essere provare!

  • Arrosto di manzo all'aceto balsamico
  • Arrosto di manzo all'aceto balsamico, Foto 2
Tipo di ricetta: Portata principale
Numero di porzioni: 4 porzioni
Tempi di preparazione: 20 Minuti
Tempi di cottura: 20 Minuti
Pronto in: 40 Minuti
Difficoltà: Facile

Ingredienti:

- 800 g di controfiletto di manzo legato
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di timo essiccato
- 2 cucchiai di rosmarino essiccato
- 2 cucchiai di olio
- 3 cucchiai di aceto balsamico
- sale-pepe
- Spinaci per contorno

Preparazione:

Tappa 1: Preparare marinata in un vaso con la cipolla tritata, l'aglio, il timo, il rosmarino, l'olio, monta, pepe.

Tappa 2: Raddoppiare con il foglio di alluminio un piatto a forno, estendere la carne e coprire con marinata, chiudere molto bene a pacchetto e mettere in frigorifero per tutta la notte.

Tappa 3: Alla mattina che segue mettere il tutto in forno riscaldato a 250° per una decina di minuti.

Tappa 4: In seguito togliere la carta, abbassare il forno a 200° e dopo altri dieci minuti spruzzare con l'aceto.

Tappa 5: Continuare la cottura per altri 50 minuti. Nel frattempo fare saltare in padella con olio ed aglio degli spinaci che servire come contorno.


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