Arrosto di filetto di salmone con julienne di peperoni al microonde

Name: Arrosto di filetto di salmone con julienne di peperoni al microonde
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 1 filetto di salmone di circa 600 gr; mezzo peperone (io ho usato quello giallo); mezzo bicchiere di un buon vino bianco; sale e pepe; 1 rametto di rosmarino; alcune foglie di salvia; spago da cucina.

Ecco quindi la ricetta per preparare questo ottimi arrosto di filetto di salmone con il microonde

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2 porzioni

5 min

12 min

media

Arrosto di filetto di salmone con julienne di peperoni al microonde

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Ingredienti

1 filetto di salmone di circa 600 gr
mezzo peperone (io ho usato quello giallo)
mezzo bicchiere di un buon vino bianco
sale e pepe
1 rametto di rosmarino
alcune foglie di salvia
spago da cucina.

Preparazione

Tagliare a Julienne il peperone e metterlo da parte. sistemare nella zona centrale del filetto di salmone alcune foglie di salvia, quindi salare e pepare.
Ripiegare in tre, a mo di Z, il filetto salmone (non va eliminata la pelle) quindi sulla parte superiore sistemare il ramoscello di rosmarino,
Legare quindi il salmone con lo spago da cucina in modo da farlo rimanere fermo durante la cottura
Spolverare con ancora un po' di pepe e sale (magari quest'ultimo affumicato).
Versare metà dei peperoni su di un piatto, sistemarci sopra l'arrosto legato e coprire con i rimanenti peperoni.
Versare quindi sul tutto un po di un buon vino bianco secco. Inserire nel microonde e far andare a 400 W per 8 minuti, far quindi andare con il grill per altri 4 minuti.
Estrarre dal microonde e far riposare per una decina di minuti, portare in tavola, levare il filo, tagliere, servire e

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