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PETITCHEF
Arrosto alle noci
da kissthecook (Vedere il suo sito)
Tipo di ricetta: Portata principale
Numero di porzioni: 4
Tempi di preparazione: 15 Minuto(i)
Tempi di cottura: 80 Minuto(i)
Difficoltà: Facile
Ingredienti:
Frullate tutti gli ingredienti finchè non si formeranno delle grosse briciole. Versatele su un tagliere/spianatoia e lavoratele brevemente per amalgamare l’impasto. Fate un rotolo (foto), avvolgetelo nella carta da forno e mettetelo in frigorifero per ca. due ore.
Scaldate il forno a 180 gradi. Tagliate il rotolo di pasta frolla a fettine regolari (foto). Bucatele con la cannuccia, e diventeranno dei bottoni… Infornateli per ca. 15 minuti. Una volta cotti e raffreddati, potete decorarli con il cioccolato sciolto a bagno maria, codette colorate ecc
Scaldate il forno a 180 gradi. Tagliate il rotolo di pasta frolla a fettine regolari (foto). Bucatele con la cannuccia, e diventeranno dei bottoni… Infornateli per ca. 15 minuti. Una volta cotti e raffreddati, potete decorarli con il cioccolato sciolto a bagno maria, codette colorate ecc
Preparazione:
tappa 1
Lavate e asciugate la carne. Infarinatela leggermente e rosolatela accuratamente nel burro. Dopo averla rosolata, toglietela dalla pentola ed eliminate il burro rimasto. Versate il vino nella pentola, scaldatelo e rimetteteci la carne. Quando sarà consumato, unite tutti gli altri ingredienti e fate cuocere per ca. un’ora e 20 minuti
tappa 2
Una volta cotta avvolgete la carne in un foglio di alluminio e lasciatela riposare per 15/20 minuti. Frullate il liquido rimasto (esclusa qualche noce), non serve sgrassarlo in quanto non sono stati aggiunti grassi. Affettate la carne, rimettetela nella pentola con la salsa e riscaldate tutto, la carne si insaporirà e diventerà più gustosa. Servite con la salsa a parte. Ciao
Lavate e asciugate la carne. Infarinatela leggermente e rosolatela accuratamente nel burro. Dopo averla rosolata, toglietela dalla pentola ed eliminate il burro rimasto. Versate il vino nella pentola, scaldatelo e rimetteteci la carne. Quando sarà consumato, unite tutti gli altri ingredienti e fate cuocere per ca. un’ora e 20 minuti
tappa 2
Una volta cotta avvolgete la carne in un foglio di alluminio e lasciatela riposare per 15/20 minuti. Frullate il liquido rimasto (esclusa qualche noce), non serve sgrassarlo in quanto non sono stati aggiunti grassi. Affettate la carne, rimettetela nella pentola con la salsa e riscaldate tutto, la carne si insaporirà e diventerà più gustosa. Servite con la salsa a parte. Ciao
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