Al contadino non far sapere quant'è buono il formaggio con le pere

Name: Al contadino non far sapere quant'è buono il formaggio con le pere
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 250 gr di riso venere; 4 fette di scamorza affumicata; 1/4 di galbanino o formaggio dolce; 1 pera non troppo matura; olio extravergine di oliva; 3/4 noci; miele di castagno qb

Portata principale

2 porzioni

30 min

15 min

facile

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Ingredienti

250 gr di riso venere
4 fette di scamorza affumicata
1/4 di galbanino o formaggio dolce
1 pera non troppo matura
olio extravergine di oliva
3/4 noci
miele di castagno qb

Preparazione

Cuocete il riso venere in abbondante acqua salata. Dopo circa 20-25 minuti scolatelo e raffreddatelo sotto l'acqua fredda. Conditelo con un filo d'olio, aggiungete il galbanino a cubetti, la pera a tocchetti, le fettine di scamorza a listarelle e le noci a pezzetti.
Mescolate il tutto e unite un cucchiaio o più di miele di castagno in base ai vs gusti. E' buono sia a temperatura ambiente, sia lasciato in frigo per qualche ora.
E' perfetto come antipasto o come portata per un buffet.

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