Portata principale : 834 Ricette
Inserito il 02/09/2010 02:26:07
Preparazione trofie: Mettete sul piano di lavoro la farina e formate una fontanella, mettete un pizzico di sale e aggiungete piano piano l'acqua. Impastate fino a formare una palla liscia. Quindi stendete con il mattarello la pasta, tagliate delle listar
Inserito il 02/09/2010 02:26:07
Preparazione: Per prima cosa, tagliare il gorgonzola a dadini e metterli a bagno nel latte, Far sobbollire il brodo.Tritare la cipolla e metterla ad appassire con olio e peperoncino in un tegame da risotto.Aggiungere il riso e farlo tostare leggermente m
Inserito il 02/09/2010 02:26:06
Preparazione: In un tegame far imbiondire un trito di aglio e prezzemolo con 6 cucchiai di olio ed un peperoncino.Aggiungere i funghi ben puliti e tagliati a piccoli pezzettini, cuocere a fimma vivace per circa 6-7 minuti. In un tegamino scaldare il vi
Inserito il 31/08/2010 15:58:44
Lessare le patate, quindi farle raffreddare e tagliare a cubetti di circa 1,5 cm di lato. Nel frattempo sgusciare le code di mazzancolle, lavarle sotto un getto di acqua molto fredda, scolare e saltare in padella rigorosamente antiaderente senza aggiu
Inserito il 31/08/2010 15:58:44
Inserito il 31/08/2010 15:58:43
Tritare lo scalogno ed appassire con un goccio d’olio e di acqua in una padella antiaderente; unire il salame e rosolare finché avrà preso colore da tutte le parti, quindi scolare il grasso di cottura. A parte tostare le noci tritate in un padellino anti
Inserito il 31/08/2010 15:58:43
Preparare il pollo: tagliare la carne a dadini molto piccoli e mescolarla, a freddo e molto bene, con la maizena, lo zucchero, abbondante pepe bianco, 1 cucchiaino di masala, il brandy l’aceto e la salsa di soia, quindi lasciarlo marinare per 30-45 minuti
Inserito il 31/08/2010 15:58:43
Pulire i porri, tagliarli a fettine e soffriggerli in una casseruola con 50 gr di burro, unire un pizzico di sale, coprire e far appassire per 5 minuti. Cospargere i porri con la farina e, mescolando con un cucchiaio di legno, versare a filo la panna ed