Ricetta Portata Principale : 569 Ricette

LES RECETTES POUR GRANDS ET PETITS

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Tortino rustico

Inserito il 12/03/2010 14:07:02
Preparate la pasta brisè unendo tutti gli ingredienti, impastare a mano o con un robot in modo da ottenere un panetto. Il burro e l'acqua devono esserer freddi. In alternativa potete usare due[...]
Vellutata di rape e zenzero

Inserito il 11/03/2010 23:07:06
Mondare e lavare le rape tagliarle a tocchetti e metterle a cuocere in acqua leggermente salata. Aggiungere le carote ben pulite e tagliate a rondelle. Lasciar cuocere almeno quindici minuti. Testare se la[...]
Spezzatino

Inserito il 11/03/2010 23:07:05
faccio soffriggere carota cipolla e sedano in unn cucchiaio di olio evo vi rosolo la carne tagliata a cubotti verso il vino rosso, le erbe e le spezie quando evapora il vino aggiungo la polpae 1 bicchiere d'acqua bollente lascio cuocere per 1 ora abbo
Zuppetta calda di lenticchie

Inserito il 11/03/2010 19:07:06
Scegliete a dito le lenticchie, lavatele e ponetele in una capiente casseruola, insieme alle verdure lavate e tagliate a tocchetti, i pomodorini, le spezie, l'alloro, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva e il sale. Ricoprite con acqua e dopo l'ebolli
Ravioli formaggio e pere

Inserito il 11/03/2010 19:07:06
Per la lavorazione dell'impasto miscelate le farine e impastatele con le uova, fate riposare la pasta per circa un'ora avvolta nella pellicola, questa operazione serve a rendere meno elastica la pasta. Intanto che l'impasto riposa preparate il ripieno:
Zuppa verde

Inserito il 11/03/2010 01:07:10
Prendere una pentola antiaderente e mettere a imbiondire la cipolla tagliata fine per circa un minuto, poi aggiungere patate, sedano e fagliolini tagliatti a pezzetti e i piselli. Copriteli con un dito di acqua e mettete il coperchio.* Dopo circa 5-10 mi
Vellutata ai funghi

Inserito il 11/03/2010 01:07:10
Fate soffriggere in un tegame l’aglio schiacciato con il burro, unitevi i funghi puliti e affettati. Fateli rosolare dolcemente, salate, pepate e cuocete per 5 minuti. Fate soffriggere in una casseruola la cipolla tritata e il burro rimanente, incorpor
Pallina di speck con riso ai piselli

Inserito il 11/03/2010 01:07:09
Per prima cosa preparate il brodo vegetale e mantenetelo caldo sul fornello a fuoco basso perchè ci servirà durante la cottura del riso. Tagliate le cipolle a fettine sottili e mettetele in una casseruola con un cucchiaio di olio a fuoco basso a far roso
Scaloppine di seitan con cipolla

Inserito il 10/03/2010 18:07:04
Prendete il seitan al naturale o alla piastra, confezionato, con un coltello affilato ottenete 3 fettine da ogni fetta di seitan. Mettete sul fuoco un’ampia padella con un filo d’olio d’oliva, tagliate la cipolla a fettine sottilissime e mettetele a ro
Pasta con crema di funghi

Inserito il 10/03/2010 18:07:02
Mondare i funghi e tagliari a pezzettoni. Mettere un po' di olio (io ho usato quello mio aromatizzato al prezzemolo) a scaldare con uno spicchio d'aglio. Una volta che l'olio è caldo, mettere i funghi e condirli con sale, una spolverata di pepe e

MENù DEL GIORNO

Antipasto

Zuppa verde

Portata principale

Spaghetti al sugo di sgombro e ceci

Dessert

Muffins seccati

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