Pasta con acciughe e peperoni

 

Un primo piatto semplice e gustoso,adoro le acciughe e ogni tanto

cerco di fare qualche variante,e quì ho aggiunto dei peperoni

verdi lunghi

Ingredienti

400 gr di acciughe fresche

spaghetti

200 gr di peperoncini verdi quelli sottili e lunghi

150 gr di pomodorini pachino

aglio

1 bicchiere di vino secco

sale pepe o peperoncino piccante a vs piacere

olio exstra vergine di oliva

 

Pulire e spinare le acciughe, lavarle e metterle a scolare, lavare e tagliare

i peperoncini,in una padella mettere l’olio e aglio aggiungere i peperoni

così l’olio prende  il profumo dei peperoni, soffriggerli,e quando sono

pronti toglierli dalla padella. Aggiungere nell’olio le acciughe spinate,

poi i pomodorini tagliati mescolare delicatamente  aggiungere il

bicchiere di vino fare  evaporare , dopo asciugato il vino aggiungere

i peperoni messi da parte,  salare  pepe e mescolare , infine spegnere il fuoco

e versare sopra gli spaghetti cotti mescolare e quindi……..

 

BUON APPETITO!!!!!!!

 

 

 

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