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PETITCHEF
Lampascione
9 Ricette
LAMPASCIONI SOTT'OLIO
(2 votes)Ingredienti: Lampascioni Aceto di vino rosso Acqua sale Peperoncino Aglio Alloro Olio E.V. Lavate e pulite i lampascioni sbucciandoli con il coltello. Sistemateli in una ciotola e sommergeteli di acqua. Lasciate a bagno per[...]
Lampascioni con le uova
(1 vote)I lampascioni sono delle cipolle selvatiche dal sapore piuttosto amarognolo che crescono spontaneamente nei terreni incolti. Si tratta di un gustoso e singolare alimento diffuso specialmente in Puglia e Basilicata, riconosciuto come uno dei prodotti[...]
Lampascioni sottolio
(1 vote)Avete mai provato a fare delle foto a un barattolo di sottolio?? Io non ci sono riuscita in nessun modo, anzi, se avete dei consigli vi prego di darmene! In ognuna mi vedevo io riflessa e deformata, con un nasone enorme (non che abbia un naso[...]
Lampascioni del massaro
ovvero, con le uova. Ero indecisa se postare o meno una ricetta così semplice, ma poi mi sono detta che forse qualcuno potrebbe non conoscere i lampascioni, altro alimento tipico della cucina lucana. I lampascioni sono bulbi di una pianta[...]
FRITTELLE DI LAMPASCIONI
I lampascioni rappresentano una bontà della tradizione gastronomica pugliese. Si presentano sotto forma di bulbi dal sapore amaragnolo. Crescono in terreni per lo più incolti alla[...]
Lampascioni o cipollacci ;D Il fiore svelato.....
Vi presento i lampascioni, che sono detti anche "cipollacci col fiocco" o "leopoldia comosa", se volete più informazioni vedete qui , qui e qu i (un quo e un qua ci stà ;D) Amo queste cipollette un pò amarognole ma che depurano[...]
Agnello al cartoccio con olive e lampascioni
Dosi per: 4 persone Difficolta? : Facile Tempo di preparazione: 55 minuti circa + 2 giorni in ammollo INGREDIENTI 16 costoline di agnello 32 olive verdi 24 lampascioni (cipolle selvatiche tipiche pugliesi) 2 spicchi[...]
LAMPASCIONI IN PASTELLA
Ecco le essenziali notizie che ho pescato da wikipedia su questo prelibato bulbo della nostra gastronomia....perchè se andando a Roma li ho visti sul banco dei fruttivendoli, allora vuol dire che si sta diffondendo concedendo così a[...]
Frittata di lampascioni
TEMPO: 20 MIN.DIFFICOLTA': *INGREDIENTI:6 uova400 gr. di lampascioni400 gr. di pecorino grattugiatofarinaolio extravergine d'olivasalepepePREPARAZIONE:Spellate i lampascioni, puliteli dalla terra, tagliateli a fettine e lessateli per circa 20 minuti[...]
