La ricetta delle Ginevrine

Buona giornata e buona settimana a tutti! Iniziamo con dei deliziosi biscotti mignon: le ginevrine! La ricetta è dello Chef Riccardo Mora che durante la scorsa settimana ha presentato in diretta su MadeinKitchenTV la lezione “Pasticceria mignon & Ciocc“.

Questa ricetta dolce è semplicissima da realizzare, e la potete preparare per la vostre pausa-caffè pomeridiana o anche per una sfiziosa colazione!

Porzioni 5-6

Tempo di preparazione 45 minuti

Difficoltà 2

Prezzo indicativo 3 euro

Ingredienti

360 gr burro
100 gr zucchero a velo
360 gr di farina
2-3 cucchiai di liquore a piacere
un pizzico di sale

Preparazione

Ammorbidire molto bene il burro lavorando con un cucchiaio di legno, aggiungere lo zucchero a velo e farlo incorporare al burro.

Dividere la farina in due e aggiungerne una parte alla volta continuando a lavorare con il cucchiaio, infine il pizzico di sale e il liquore.

Con un sac a poche con la bocchetta rigata mettere il composto direttamente nei pirottini e cuocere in forno già caldo a 180°-190°c per circa mezz’ora.

Servire con una punta di marmellata nel centro.

Foto moonlightbulb

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