Granita al caffè d'orzo

Preparazione

• Portate ad ebollizione 800 ml. di acqua.
  Togliete l'acqua dal fuoco.
  Versatevi il caffè d'orzo, un cucchiaio per volta.
  Mescolate con cura per evitare la formazione di grumi.
• Dolcificate con lo zucchero e mescolate bene.
  Lasciate raffreddare a temperatura ambiente (almeno 15 minuti).
  Versate il caffè d'orzo in un recipiente largo e basso.
  Mettete il recipiente in freezer 3 ore, mescolando di tanto in tanto.
• Trasferite la granita in frigo 15 minuti.
  Tirate fuori dal frigorifero il composto e lavoratelo con un cucchiaio.
  Dividete la granita in 4 coppette.
  Decorate ogni bicchiere di granita con un ciuffetto di panna.
  Guarnite con un cioccolatino e servite.