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Fusilli alla norma light

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In Sicilia la Pasta alla norma é considerata speciale, tipico piatto dell’arte culinaria catanese! Ma attenzione la versione che vi presenterò oggi é quella light, cioè le melanzane le farò grigliare al posto di friggerle; La salsa di pomodoro sarà altrettanto leggera perché l'olio lo aggiungerò alla fine della cottura.. Preparatevi d'assaggiare un piatto non meno ricco da quello originale, sempre gustoso e con molte calorie in meno, praticamente senza grassi! L'ingrediente più importante di questo piatto é senza dubbio la ricotta infornata (oppure quella salata).

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