FUNGHI CARDONCELLI SU PATATE SFOGLIATE

Name: Funghi cardoncelli su patate sfogliate
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 300 gr. di funghi abbastanza grandicelli; 2 patate medie; qualche pomodoro rosso ciliegino o datterino; prezzemolo; pangrattato; aglio granulare; sale e pepe; olio e.v.o.

Portata principale

5 porzioni

20 min

15 min

facile

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Ingredienti

300 gr. di funghi abbastanza grandicelli
2 patate medie
qualche pomodoro rosso ciliegino o datterino
prezzemolo
pangrattato
aglio granulare
sale e pepe
olio e.v.o.

Costo stimato: 2.5€ (0.5€/Porzioni)

Preparazione

Sbucciare e tagliare alla mandolina le patate (cioè sottilissime), quindi sbollentarle per 4 minuti in acqua leggermente salata.Scolarle delicatamente e metterle ad asciugare su un panno pulito.Pulire e sciacquare velocemente i funghi facendo attenzione a non romperli.Foderare una teglia con carta da forno e spennellare di olio.Adagiare le patate ricoprendo il fondo della teglia. Condirle con sale ,pepe, aglio, prezzemolo e olio.Sovrapporre i funghi con le lamelle rivolte verso l'alto
Condirli con pezzetti di pomodoro,prezzemolo, sale, pepe, aglio e olio.
Cospargere tutto con un po' di pangrattato.Infornare in forno caldo a 240° per 15 minuti o fino a doratura dei funghi.

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