Focaccia ai semi di zucca con pomodorini secchi

INGREDIENTI

per una focaccia da circa 750 g :



550 g di farina di grano tenero 0

  10 g di zucchero

340 g di acqua

12 g di olio d'oliva

12 g di lievito di birra fresco

  circa 10 pomodorini secchi

10 cucchiai di semi di zucca

6 g di sale







PREPARAZIONE



1- La preparazione della pasta della focaccia può essere fatta con macchina per il pane ALICE con il programma IMPASTO che mescola e fa lievitare.

Altrimenti si procede normalmente:

Sciogliere il lievito in nell'acqua, con lo zucchero, l'olio e il sale.

Mescolare con la farina .



2 - Mettere a lievitare il composto per minimo 2 ore,

in una ciotola coperta con un panno umido,

 dentro al forno spento, poco riscaldato.



3 - Aggiungere quasi tutti i semi di zucca nell'impasto e mescolare.



3 -Stendere l'impasto su una teglia ricoperta con della carta da forno.

Non preoccupatevi se l'impasto è morbido, la focaccia verrà più soffice!

Per stenderlo spolveratelo con un po' di farina.



4 - Ungere tutta la superficie .



5 - Disporre i pomodorini e i semi di zucca rimasti infossandoli un po' nella pasta.

Pepare.



6 - Lasciare lievitare per almeno 60 minuti nel forno caldino.



7 - Cuocere a 180°C per circa 20 minuti.

Pubblicato da luccichiniml | Commenti (3)



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