Falafel in friggitrice ad aria: le polpette di ceci facilissime da preparare

Consigli:

Come conservare i falafel?
Potete conservarli per circa 2-3 giorni in un contenitore ermetico in frigorifero

Posso congelare i falafel?
Sì. Circa 3 mesi

Posso preparare i falafel al forno?
Certo. Quando i vostri falafel saranno pronti per essere cucinati, non vi resta che metterli nel forno preriscaldato a 190°C per circa 20 minuti. Per un effetto croccante potete ridurre questo tempo a 18 minuti e terminare la cottura in modalità “grill”.

Posso preparare i felafel in padella?
Sì. A fuoco medio con un po' di materia grassa (burro o olio) per circa 10 minuti. Mescolate spesso per ottenere una cottura uniforme

Posso usare i ceci secchi per preparare i felafel con la friggitrice ad aria?
Certo. Metteteli in ammollo per almeno 12 ore prima di utilizzarli per preparare la ricetta

Quale salsa per accompagnare i felafel?
Potete preparare una semplice e gustosa salsa yogurt

Come si mangiano i felafel?
Potete servirli negli aperitivi o come antipasto accompagnandoli con una salsa. È possibile anche metterli nel pane pita (con insalata e salsa yogurt) per realizzare il tipico sandwich mediorientale oppure potete utilizzarli per arricchire le vostre insalate.

Quanti felafel per persona?
Dipende dalla grandezza. Ma 6/8 di taglia media sono una porzione giusta per 1 persona.