Allorino

Preparazione

• Con uno strofinaccio umido pulire accuratamente le foglie di alloro e le bacche, utilizzare l'alloro fresco perchè così ottengo un liquore di un bel colore verde, metterle in un contenitore e versare l'alcool, agitare e lasciare in infusione per 10 giorni al buio, agitando ogni tanto.
• Trascorso questo periodo, in una pentola versare lo zucchero, aggiungere l'acqua, mescolare per fare sciogliere lo zucchero e portare in ebollizione per 2/3 minuti, fare raffreddare.
• Quando lo sciroppo è completamente freddo versarlo nel contenitore dove si trovano le foglie e l'alcool, chiudere e agitare bene per miscelare il tutto, poi filtrare per eliminare foglie e bacche ed imbottigliare ottimo servito freddo.