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PETITCHEF
Torta kiwi e pesche
da mysweeetsugar (Vedere il suo sito)
(5.00/5 - 2 votes)Tipo di ricetta: Dessert
Numero di porzioni: 6
Tempi di preparazione: 30 Minuto(i)
Tempi di cottura: 20 Minuto(i)
Difficoltà: Molto facile
Ingredienti:
Un disco di Pan di Spagna
400 ml di succo o sciroppo di pesche
6 tuorli
200 gr di zucchero
500 gr di maizena o fecola di patate
un barattolo di pesche sciroppate
3 kiwi
gelatina per torte
400 ml di succo o sciroppo di pesche
6 tuorli
200 gr di zucchero
500 gr di maizena o fecola di patate
un barattolo di pesche sciroppate
3 kiwi
gelatina per torte
Preparazione:
tappa 1
Preparate la crema di pesche:
sbattere i tuorli con lo zucchero e l'amido aggiungendo un po' di succo per stemperare; cuocere a fuoco molto dolce; aggiungere il succo di frutta mescolando continuamente con una frusta finchè la crema non si addensa.
tappa 2
Preparare la frutta:
sbucciate i kiwi e tagliate delle fettine regolari di pochi millimetri di spessore;preparate le pesche a tocchetti
tappa 3
Bagnate il disco di pan di Spagna con lo sciroppo delle pesche e distribuite la crema in modo uniforme.Adagiate le fettine e i pezzettini di frutta alternandoli.
tappa 4
Con un pennello da cucina spennellate la superficie del dolce con la gelatina.
Preparate la crema di pesche:
sbattere i tuorli con lo zucchero e l'amido aggiungendo un po' di succo per stemperare; cuocere a fuoco molto dolce; aggiungere il succo di frutta mescolando continuamente con una frusta finchè la crema non si addensa.
tappa 2
Preparare la frutta:
sbucciate i kiwi e tagliate delle fettine regolari di pochi millimetri di spessore;preparate le pesche a tocchetti
tappa 3
Bagnate il disco di pan di Spagna con lo sciroppo delle pesche e distribuite la crema in modo uniforme.Adagiate le fettine e i pezzettini di frutta alternandoli.
tappa 4
Con un pennello da cucina spennellate la superficie del dolce con la gelatina.
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