Accendere il forno a 180 gradi,sbucciare e tagliare a fette sottili 2 mele.
In una ciotola sbattere le uova,aggiungere lo zucchero,lo yogurt,la vanillina,la scorza grattugiata del limone,il pizzico di sale ,la farina e per ultimo il lievito.
Incorporare le fette di mele e versare tutto il composto in una tortiera imburrata e infarinata oppure rivestita con carta forno.
Sbucciare e tagliare a fette le altre 2 mele e disporle a cerchio.
Spolverare con zucchero e fiocchetti di burro .
Infornare per 50 minuti,verificare la cottura con uno stecchino.
A cottura ultimata lasciar raffreddare , sformare e spolverare con zucchero a velo.
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