Torta di castagne senza glutine

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  • Torta di Castagne Senza Glutine
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Tipo di ricetta:
Dessert
Numero di porzioni:
5 porzioni
Preparazione:
25 min
Cottura:
45 min
Pronto in:
1 h, 10 m
Difficoltà:
facile

Ingredienti

- 850 g di castagne
- 175 g di zucchero
- 4 tuorli
- 4 albumi montati a neve
- 5 cucchiai di panna
- 2 cucchiai di rum
- Zucchero a velo per cospargere

Preparazione

Tappa 1

Mettiamo le castagne in acqua fredda leggermente salata e portiamo a bollore.

Tappa 2

Lessiamole finché non saranno tenere quindi le scoliamo, sbucciamo, le priviamo della pellicina interna e le passiamo allo schiacciapatate.

Tappa 3

Mescoliamole con lo zucchero, i tuorli, la panna e il liquore, infine uniamo gli albumi.

Tappa 4

Versiamo il composto nello stampo imburrato ed infarinato e livelliamo con il retro diun uccchiaio.

Tappa 5

Inforniamo a 200-220° per circa 45 minuti:Aspettiamo un pò prima di sformarlo.

Tappa 6

Lasciamo raffreddare sulla gratella. Cospargiamo con lo zucchero a velo e serviamo.






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