Con l’aiuto dell’impastatore a fruste, lavorare le uova con lo zucchero, il cognac, un pizzico di sale, il latte e l’olio.
Far miscelare bene tutti gli ingredienti dopo di che unire la farina con la fecola e il lievito ben setacciati; sbattere per bene tutti gli ingredienti, nel frattempo sminuzzare le nocciole e le mandorle che unirete poi al composto.
A questo punto lavorate l’impasto con un cucchiaio di legno fino a quando il composto sarà ben amalgamato.
Ponetelo in uno stampo di vetro per microonde con bordi altri circa cinque centimetri foderato con carta da forno.
Mettete la torta nel microonde con la funzione grill+microonde a 700W per otto minuti. Una volta cotta, lasciatela riposare almendo per circa dieci minuti senza toccarla.
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