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Torta della nonna papera
da cucinotto (Vedere il suo sito)
(4.00/5 - 1 vote)Rivisitata con della composta di frutti di bosco e cioccolato fondente
Tipo di ricetta: Dessert
Numero di porzioni: 8
Tempi di preparazione: 30 Minuto(i)
Tempi di cottura: 30 Minuto(i)
Difficoltà: Facile
Ingredienti:
frolla 1:
250gr di farina tipo 0
60 gr di malto
60 ml d'olio di mais
70 ml d'acqua tiepida
3 C di dolcificante Truvia
1 pizzico di sale
10 gr di lievito con cremortartaro
frolla 2:
200gr di farina tipo 0
50 gr di malto
50 ml d'olio di mais
56 ml d'acqua tiepida
3 C di dolcificante Truvia
1 pizzico di sale
1 vasetto composta di frutti di bosco
gocce di cioccolato fondente qb
250gr di farina tipo 0
60 gr di malto
60 ml d'olio di mais
70 ml d'acqua tiepida
3 C di dolcificante Truvia
1 pizzico di sale
10 gr di lievito con cremortartaro
frolla 2:
200gr di farina tipo 0
50 gr di malto
50 ml d'olio di mais
56 ml d'acqua tiepida
3 C di dolcificante Truvia
1 pizzico di sale
1 vasetto composta di frutti di bosco
gocce di cioccolato fondente qb
Preparazione:
tappa 1
preparare le due frolle, ricordando che la prima servira' da base mentre la seconda da "coperchio". Quindi per ciascuna unite in una ciotola tutti gli ingredienti secchi. A parte miscelate l'olio con il malto e uniteli poi insieme all'acqua nella ciotola con gli altri ingredienti. Amalgamate per bene tutto e lavorate l'impasto per qualche minuto. Alla fine dovrete avere un panetto omogeneo ed elastico, fatelo riposare per almeno mezz'ora
tappa 2
Stendete la prima frolla nella teglia io ho utilizzato la classica teglia di Guardini (gia' sperimentata piu' volte) cercando di creare un bordo alto almeno 1,5 cm. Ora bucherellate la base con una forchetta, aggiungete le gocce di cioccolato fondente e successivamente la composta di frutti di bosco.
Stendete con un mattarello la seconda frolla ed adagiatela nella teglia a chiusura. Lavorate bene i bordi chiudendo il tutto.
Infornate a 180 gradi per circa 30 minuti
preparare le due frolle, ricordando che la prima servira' da base mentre la seconda da "coperchio". Quindi per ciascuna unite in una ciotola tutti gli ingredienti secchi. A parte miscelate l'olio con il malto e uniteli poi insieme all'acqua nella ciotola con gli altri ingredienti. Amalgamate per bene tutto e lavorate l'impasto per qualche minuto. Alla fine dovrete avere un panetto omogeneo ed elastico, fatelo riposare per almeno mezz'ora
tappa 2
Stendete la prima frolla nella teglia io ho utilizzato la classica teglia di Guardini (gia' sperimentata piu' volte) cercando di creare un bordo alto almeno 1,5 cm. Ora bucherellate la base con una forchetta, aggiungete le gocce di cioccolato fondente e successivamente la composta di frutti di bosco.
Stendete con un mattarello la seconda frolla ed adagiatela nella teglia a chiusura. Lavorate bene i bordi chiudendo il tutto.
Infornate a 180 gradi per circa 30 minuti
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