Torta alla crema di ricotta con pasta brise'

(4.00/5 - 29 voti)
4 commenti


  • TORTA ALLA CREMA DI RICOTTA CON PASTA BRISE'
  • TORTA ALLA CREMA DI RICOTTA CON PASTA BRISE', Foto 2
Tipo di ricetta: Dessert
Numero di porzioni: 8 porzioni
Tempi di preparazione: 1 ora
Tempi di cottura: 45 minuti
Pronto in: 1 h, 45 m
Difficoltà: Media
Calorie: 531 Kcal (1 servizio)
ProPoints: 14 (1 servizio)

Ingredienti:

PER LA PASTA BRISE':
300 g. farina 00
75 g. di zucchero
1 bustina di lievito vanigliato
1 uovo intero
un pizzico di sale
125 g. di burro ammorbidito
latte q.b.

PER LA CREMA:
500 g. di ricotta
4 uova
180 g. di zucchero
1 bustina di vanillina

Preparazione:

PREPARIAMO LA PASTA BRISE':
Mescolate velocemente gli ingredienti aggiungendo un po' di latte se l'imasto risultasse troppo duro. Dopo averlo amalgamato bene stenderlo sulla teglia rotonda apibile o di silicone.

PREPARIAMO LA CREMA DI RICOTTA:
Mescolate i 4 torli con lo zucchero e mescolate fino ad ottenere una crema.
Aggiungete un poco ala volta la ricotta e mescolate fino a quando la crema sarà liscia senza alcun grumo di ricotta.
A parte montate gli albumi neve con un po' di sale e poi aggiungeteli con delicatezza alla crema con la ricotta.

Rovesciate il composto sulla pasta brisè e infornate per ca. 45 minuti a ca. 150 gradi.
Abbassare o alzare la temperatura del forno se la superficie scurisce troppo in fretta o non si colora.

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

531Kcal27%

Calorie

62.7g21%

Carbo

23g35%

Grassi totali

13.9g69%

Grassi saturi

16.3g33%

Proteine

1.6g7%

Fibre

37g41%

Zucchero

* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie * 1 servizio = 185g
vegetarianovegetariano





Vota questa ricetta:

Commenti dei membri:

4 / 5
Inviato il 31/10/2014, 10:30

Sto provando a farla..aggiungendo una glassa alla nutella!!

(0) (0) Abuse
5 / 5
Inviato il 22/05/2013, 22:19

Mi pare una ricetta semplice e di sicuro effeto

(1) (0) Abuse
3 / 5
Inviato il 04/09/2011, 14:27

Ottima idea per chi ha poco tempo come me.....

(0) (0) Abuse
5 / 5crazycanny
Inviato il 07/12/2016, 21:02

Buonissima

(0) (0) Abuse

Domande:


Video correlati




Ricette simili


Ricette

Articoli correlati

Cosa preparare con la barbabietola? Ecco 9 deliziose ricetteCosa preparare con la barbabietola? Ecco 9 deliziose ricetteRicette con le pesche: i nostri migliori dessertRicette con le pesche: i nostri migliori dessertNatale nella cucina regionale: le ricette del MoliseNatale nella cucina regionale: le ricette del Molise

Menù del giorno
Domanda del giorno
Quante volte a settimana vorreste trovare ricette a base di pesce nel menù del giorno?
Vota
(c) Madeinwork | menzioni legali