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Torta alla crema di ricotta con pasta brise'

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3 commenti



  • TORTA ALLA CREMA DI RICOTTA CON PASTA BRISE'
  • TORTA ALLA CREMA DI RICOTTA CON PASTA BRISE', Foto 2
Tipo di ricetta: Dessert
Numero di porzioni: 8 porzioni
Tempi di preparazione: 1 ora
Tempi di cottura: 45 Minuti
Pronto in: 1 h, 45 m
Difficoltà: Media
Calorie: 531 Kcal (1 servizio)
ProPoints: 14 (1 servizio)

Ingredienti:

PER LA PASTA BRISE':
300 g. farina 00
75 g. di zucchero
1 bustina di lievito vanigliato
1 uovo intero
un pizzico di sale
125 g. di burro ammorbidito
latte q.b.

PER LA CREMA:
500 g. di ricotta
4 uova
180 g. di zucchero
1 bustina di vanillina

Preparazione:

PREPARIAMO LA PASTA BRISE':
Mescolate velocemente gli ingredienti aggiungendo un po' di latte se l'imasto risultasse troppo duro. Dopo averlo amalgamato bene stenderlo sulla teglia rotonda apibile o di silicone.

PREPARIAMO LA CREMA DI RICOTTA:
Mescolate i 4 torli con lo zucchero e mescolate fino ad ottenere una crema.
Aggiungete un poco ala volta la ricotta e mescolate fino a quando la crema sarà liscia senza alcun grumo di ricotta.
A parte montate gli albumi neve con un po' di sale e poi aggiungeteli con delicatezza alla crema con la ricotta.

Rovesciate il composto sulla pasta brisè e infornate per ca. 45 minuti a ca. 150 gradi.
Abbassare o alzare la temperatura del forno se la superficie scurisce troppo in fretta o non si colora.

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

  • Calorie:
  • 531Kcal
  • 27%
  • Carbo:
  • 62.7g
  • 21%
  • Grassi totali:
  • 23g
  • 35%
  • Grassi saturi:
  • 13.9g
  • 69%
  • Proteine:
  • 16.3g
  • 33%
  • Fibre:
  • 1.6g
  • 7%
  • Zucchero:
  • 37g

* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie * 1 servizio = 185g
vegetarianovegetariano


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Commenti dei membri:

5 / 5

Mi pare una ricetta semplice e di sicuro effeto

Inviato il 22/05/2013, 22:19
(1) (0)segnala spam
4 / 5

Sto provando a farla..aggiungendo una glassa alla nutella!!

Inviato il 31/10/2014, 10:30
(0) (0)segnala spam
3 / 5

Ottima idea per chi ha poco tempo come me.....

Inviato il 04/09/2011, 14:27
(0) (0)segnala spam

Domande:


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