Torta al mojito

Name: Torta al mojito
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 4 uova; 150 gr di zucchero; 1 bustina di lievito; 80 gr di burro; 120 gr di farina; 2 lime; 40 ml di rum; 15 foglioline di menta

La torta al Mojito (mojito Cake) è un dolce davvero speciale. Il procedimento per prepararla a casa è molto semplice, non vi resta che provarla!

Dessert

8 porzioni

20 min

facile

265 Kcal

(4/5 - 1 voto)
166

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Video

Ingredienti

4 uova
150 gr di zucchero
1 bustina di lievito
80 gr di burro
120 gr di farina
2 lime
40 ml di rum
15 foglioline di menta

Costo stimato: 3.33€ (0.42€/Porzioni)

Materiale

Stampo da 26 cm di diametro

Preparazione

Per prima cosa separate gli albumi dai tuorli. Poi montateli a neve. Nel frattempo battete i tuorli con lo zucchero fino a quando il composto si schiarisce; quindi aggiungete il burro fuso.
Ora aggiungete il Rum, le foglioline di menta tagliuzzate, il succo dei lime e anche la loro scorza grattugiata
Infine aggiungete la farina ed il lievito e mescolate per bene.
Adesso incorporate delicatamente gli albumi montati a neve, con movimenti lenti dal basso verso l'alto (date un'occhiata alla video ricetta). Quando il composto è omogeneo versatelo nello stampo
Infornate per 20 minuti a 180°C.
La torta al Mojito è pronta. Buon appetito!

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Consigli:

Rum Scegliete voi stessi se utilizzare un rum bianco o un rum scuro

lime cercate di utilizzare lime che provengono da un'agricoltura biologica per evitare che vi siano tracce di pesticidi sulla scorza