Montare nella planetaria 4 uova intere con lo zucchero ed il pizzico di sale x 20 minuti vel.5 Aggiungere in quattro volte la farina e la vanillina setacciate fino ad ottenere un composto ben amalgamato e spumoso. Accendere il forno a 170° (mio forno statico a gas)
Infornare la teglia grande x 50 minuti Infornare la teglia piccola x 40 minuti
Lasciare raffreddare completamente prima di tagliarle a metà e farcirle. Bagnare le parti con una bagna di acqua e alchermes su entrambi i lati .
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