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TIRAMISU' AL COCCO E GELSOMINO

Soltanto un giorno fa dichiaravo guerra aperta alla farina di cocco,ma come spesso succede nella vita,faccio due passi indietro e riparto rivisitando un classico dolce della tradizione italiana:il TIRAMISU'.
Non che adesso possa urlare amore eterno per la farina di cocco,ma visto e considerato che adoro sperimentare .....posso dire che in questa ricetta ci sta divinamente....
Naturalmente,metto le mani avanti e vi avverto ..... trattasi di versione alternativa....completamente lontana dal dessert che tutt

Dessert
4 porzioni
20 min
media
575 Kcal

Ingredienti

4

INGREDIENTI (per una teglia rettangolare o 4 coppette):

PER LO SCIROPPO AL GELSOMINO:

Costo stimato: 5.96 (1.49€/Porzioni)

Preparazione

  • PREPARARE LO SCIROPPO AL GELSOMINO:
    Mettere a bollire l'acqua con il cucchiaio di zucchero.
    Quando raggiunge il bollore,spegnere il fuoco,aggiungere i fiori di gelsomino e lasciare in infusione per circa 1 ora.
    Passato questo tempo,eliminare i fiori aiutandosi con un colino.
  • PREPARIAMO LA CREMA DI MASCARPONE:
    Separare i tuorli dagli albumi.
    Montare i tuorli con i 3 cucchiai di zucchero finche' non diventano chiari e soffici.
    A questo punto unire la farina di cocco,il cioccolato bianco tritato grossolanamente e un cucchiaio di sciroppo al gelsomino (che servira' per aromatizzare la crema).
  • Montare le chiare a neve ed aggiungerle delicatamente alla crema di mascarpone.
    Dopo aver scelto il vostro recipiente (teglia o coppette singole),intervallare crema e bicotti inzuppati nello sciroppo preparato precedentemente (facendo attenzione a non lasciarli troppo nel liquido altrimenti si ammosciano eccessivamente).
  • Finire con uno strato di crema.
    Cospargere la superficie con una spolverata di farina di cocco e decorare con qualche fiore di gelsomino.
    Lasciare riposare in frigo per almeno due ore prima di consumarlo.

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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (254g)
Calorie: 575Kcal
  • Carboidrati: 81.2g
  • Lipidi: 47.8g
  • Grassi saturi: 30.5g
  • Proteine: 13.3g
  • Fibre: 3.3g
  • Zucchero: 46.7g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 30
Vegetariano

Foto

TIRAMISU' AL COCCO E GELSOMINO
TIRAMISU' AL COCCO E GELSOMINO - foto 2
TIRAMISU' AL COCCO E GELSOMINO - foto 3

Abbinamento vini

Moscato d'asti piemonte, Bianco
Prosecco Friuli Venezia Giulia, Bianco
Pecorino abruzzo Abruzzo, Bianco

Domande:




Commenti dei membri:

rita, 11/07/2022

Veramente mi piacerebbe farla, ma dove trovo i fiori di gelsomino?

(0) (0) Abuso
16/07/2013

Mmmmmm e` buono sicuro

(0) (0) Abuso
16/07/2013

Ma dove si trovano i fiori di gelsomino???

(0) (0) Abuso
15/07/2013

Ummmmm!!!

(0) (0) Abuso

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