Petitchef

Tartelette ai lamponi

Le tartellette ai lamponi sono dei dolcetti sfiziosi e saporiti. Oggi vi spieghiamo come si preparano a casa!

Dessert
4 porzioni
1 h 30 m
20 min
facile
471 Kcal

Video

YouTube

Ingredienti

4

Per la crema pasticcera:

Per la decorazione:

Costo stimato: 4.45 (1.11€/Porzioni)

Materiale

  • Stampini per dolci
  • Coppapasta

Preparazione

  • Tappa 1 - Tartelette ai lamponi
    La crema pasticcera:
    Mettete il latte a bollire con il baccello di vaniglia inciso
    Nel frattempo mettete i tuorli in una ciotola e aggiungete lo zucchero. Sbattete con forza fin quando il composto si schiarisce e raggiunge una consistenza cremosa. Aggiungete la maizena e mescolate per bene.
  • Tappa 2 - Tartelette ai lamponi
    Quando il latte bolle aggiungetelo, poco a poco, al composto preparato in precedenza uova/zucchero/amido di mais. Poi rimettete tutto nuovamente nel pentolino.
  • Tappa 3 - Tartelette ai lamponi
    Scaldate a fuoco medio e mescolate in continuazione fino a quando il composto non raggiunge la densità desiderata (circa 10 minuti). Togliete iil pentolino dai fornelli e coprite a contatto con la pellicola. Lasciate raffreddare per bene
  • Tappa 4 - Tartelette ai lamponi
    Stendete la pasta frolla e ricavate 4 cerchi aiutandovi con un coppapasta
  • Tappa 5 - Tartelette ai lamponi
    Imburrate gli stampini collocate in ognuno un cerchio di pasta frolla quindi bucherellate il fondo con una forchetta. Ora mettete gli stampini in frigo per 30 minuti, poi riprendeteli ed infornateli per 20 minuti a 180°. Sfornate e lasciate raffreddare.
  • Tappa 6 - Tartelette ai lamponi
    Quando le tartellette e la crema si saranno raffreddate applicate sulla base di frolla uno strato generoso di crema pasticcera.
  • Tappa 7 - Tartelette ai lamponi
    Disponete su ogni tartellette i lamponi e spolverate con lo zucchero a velo
  • Tappa 8 - Tartelette ai lamponi
    Le tartellette ai lamponi sono pronte

Avete preparato questa ricetta ? Taggate @petitchef.it e aggiungete al vostro post l'hashtag #PetitchefIT

Attrezzatura da cucina

Forno

Consigli:

Scelta dei lamponi : Per un risultato migliore vi consigliamo di utilizzare dei lamponi freschi. Se utilizzate quelli congelati potreste fare un copertura a base di confettura al posto dello zucchero a velo: vi aiuterà a mantenere meglio la freschezza dei lamponi

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (215g)
Calorie: 471Kcal
  • Carboidrati: 61.4g
  • Lipidi: 19.4g
  • Grassi saturi: 5.2g
  • Proteine: 8.9g
  • Fibre: 4.7g
  • Zucchero: 23.2g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 18
Vegetariano
Senza frutta a guscio

Foto

Tartelette ai lamponi
Tartelette ai lamponi - foto 2
Tartelette ai lamponi - foto 3
Tartelette ai lamponi - foto 4

Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili

Ricetta Tartelette al caramello e cioccolato
Tartelette al caramello e cioccolato
8 porzioni
3 h 25 m
facile
4.5 / 5
Ricetta Tiramisu senza glutine pistacchio e lamponi
Tiramisu senza glutine pistacchio e lamponi
8 porzioni
12 h 20 m
facile
5 / 5
Ricetta Vol au vent con crema al mascarpone e lamponi
Vol au vent con crema al mascarpone e lamponi
8 porzioni
1 ora
media
5 / 5
Ricetta Panna cotta alla vaniglia con coulis di lamponi
Panna cotta alla vaniglia con coulis di lamponi
6 porzioni
25 min
facile
4.4 / 5
Ricetta Crostata ai lamponi e crema di mandorle
Crostata ai lamponi e crema di mandorle
10 porzioni
40 min
facile
4.9 / 5
Ricetta Financiers ai lamponi
Financiers ai lamponi
12 porzioni
30 min
facile
5 / 5

Ricette

Articoli correlati

6 fantastici dessert da preparare con i lamponi freschi 6 fantastici dessert da preparare con i lamponi freschi Dolci con i lamponi. Le ricette più golose scelte per voi! Dolci con i lamponi. Le ricette più golose scelte per voi! Acqua aromatizzata: 3 idee contro il caldo torrido da provare subito! Acqua aromatizzata: 3 idee contro il caldo torrido da provare subito!

Pianificatore di menu
Petitchef ti consente di pianificare in anticipo il menu giornaliero o quello settimanale

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno
Per ricevere il menù del giorno di Petitchef e le sue golose novità, inserisci la tua e-mail.
Domanda del giorno
Usi la friggitrice ad aria?
Vota