Tarte tatin di nashi

Tipo di ricetta: Dessert
Numero di porzioni: 6
Tempi di preparazione: 20 Minuto(i)
Tempi di cottura: 30 Minuto(i)
Difficoltà: Facile

Ingredienti:

5 nashi, circa, dipende dalla grandezza
2- 3 cucchiai di zucchero bianco,
2-3 cucchiai di zucchero di canna
un rotolo di pasta sfoglia fresca,
50 g di burro più quello per la teglia
cannella e noce moscata in polvere

Preparazione:

sbucciare i nashi, dividerli a metà, eliminare la parte centrale dei semi.
imburrare la teglia, mettere gli zuccheri sul fondo, aggiungere il burro, una spolverata di cannella e una di noce moscata e sistemare i nashi con la parte tagliata verso l'alto.
mettere quindi la teglia sul fornello a gas medio e lasciarla circa 10 minuti, finchè lo zucchero è diventato caramelloso.
spegnere e lasciar raffreddare un pò giusto per non scottarsi nel riprendere la teglia.
Spolverare ancora di cannella e noce moscata i nashi, srotolare la sfoglia e sistemarla a coperchio sui nashi, rimboccando bene i bordi e spingendo in dentro tutt'intorno,
bucherellare con la punta del coltello o una forchetta e mettere in forno a 200° circa 30 minuti, fino a doratura.
Sfornare, lasciar intiepidire appena, mettere sulla teglia il piatto da portata, e rovesciare la torta, ormai pronta da gustare!!!
volendo accompaganre con crema inglese o panna montata.