SFOGLIATA DI SPINACI E RICOTTA (senza uova)

Name: Sfogliata di spinaci e ricotta (senza uova)
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 1
Cuisine: It
Ingredients: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare; 1 vaschetta di ricotta; 6 cubetti di spinaci surgelati o più se la volete più "spinaciona"; 1 grattatina di noce moscata; 3 cucchiai di parmigiano grattugiato; 3 cucchiai di Piave vecchio grattugiato; 2 cucchiai di Leerdammer, o simile, grattugiato per la decorazione; sale q.b.

Portata principale

1 porzioni

30 min

25 min

facile

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4

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Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
1 vaschetta di ricotta
6 cubetti di spinaci surgelati o più se la volete più "spinaciona"
1 grattatina di noce moscata
3 cucchiai di parmigiano grattugiato
3 cucchiai di Piave vecchio grattugiato
2 cucchiai di Leerdammer, o simile, grattugiato per la decorazione
sale q.b.

Preparazione

Srotolate la sfoglia con la sua carta forno in una teglia quadrata e lasciate fuori due lembi che userete per chiudere la sfogliata.
Scongelate lessandoli i cubetti di spinaci.Tritateli grossolanamente a aggiungeteli alla ricotta.Aggiungete anche i formaggi grattugiati e la noce moscata, regolate di sale.
Trasferite il composto sulla sfoglia e richiudetela sigillando i bordi, ma praticando qualche taglio sulla superficie per permettere al vapore di uscire.
Spolverate la superficie con del Leerdammer grattugiato.Infornate a 200° per 25 minuti o comunque fino a doratura della sfoglia.

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