Ricotta cheesecake con semi di papavero e marmellata di arance

Name: Ricotta cheesecake con semi di papavero e marmellata di arance
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: Pasta frolla, 250 gr; Ricotta, 500 gr; Uova freschissime, 3; Zucchero, 250 gr; Marmellata di arance, 80 gr; Semi di papavero, 2 cucchiai; Burro per ungere; Fragole per decorare

Dessert

5 porzioni

30 min

40 min

facile

(3/5 - 2 voti)
8

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Ingredienti

Pasta frolla, 250 gr
Ricotta, 500 gr
Uova freschissime, 3
Zucchero, 250 gr
Marmellata di arance, 80 gr
Semi di papavero, 2 cucchiai
Burro per ungere
Fragole per decorare

Preparazione

Frullare lo zucchero fino a polverizzarlo. In una ciotola capiente riunire la ricotta setacciata, le uova e lo zucchero. Amalgamare molto bene gli ingredienti in modo che non si formino grumi.
Prelevare 1/4 dell'impasto e riunirci i semi di papavero. Sciogliere la marmellata a bagnomaria, aggiungendo eventualmente qualche cucchiaino di acqua calda.
Stendere la frolla in una sfoglia sottile e rivestire una pirofila leggermente unta di burro. Versare l'impasto di ricotta e uova, far gocciolare sopra la marmellata e terminare con l'impasto con i semi di papavero.
Livellare bene e cuocere in forno a 180° per circa 40 minuti. Sfornare e sformare.

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