Pasteis de nata

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2 commenti

Una tipica ricetta portoghese.
Facile da preparare e tanto golosa... Seguite la nostra video ricetta passo a passo!

Ingredienti:

6 tuorli d'uovo
250 g di zucchero
500 ml di latte
60 g di amido di mais (Maizena)
1 bustina di zucchero vanigliato
scorza di limone
1 rotolo di pasta sfoglia

Preparazione:

Tappa 1 - Pasteis de Nata

Tappa 1:

Ricavate dei cerchi dalla pasta sfoglia (utilizzate un tagliapasta circolare oppure un semplice bicchiere)

Tappa 2 - Pasteis de Nata

Tappa 2:

Collocate i cerchi negli stampini

Tappa 3 - Pasteis de Nata

Tappa 3:

Riscaldate il latte.
Aggiungete lo zucchero vanigliato, la scorza di limone e mescolate

Tappa 4 - Pasteis de Nata

Tappa 4:

In una ciotola mescolate l'amido di mais e lo zucchero.

Tappa 5 - Pasteis de Nata

Tappa 5:

In un'altra ciotola separate i tuorli d'uovo e sbatteteli

Tappa 6 - Pasteis de Nata

Tappa 6:

Quando il latte è arrivato ad ebollizione togliete la scorza di limone e aggiungete il composto amido di mais + zucchero; Mescolate fino a quando saranno scomparsi tutti i grumi.

Tappa 7 - Pasteis de Nata

Tappa 7:

In seguito aggiungete i tuorli d'uovo sbattuti, mescolate per bene e riponete il pentolino a fuoco medio fino a quando il composto non si addensa.

Tappa 8 - Pasteis de Nata

Tappa 8:

Riempite i cestini di pasta sfoglia con la crema

Tappa 9 - Pasteis de Nata

Tappa 9:

Infornate per 25/30 minuti a 180°C.
Infine, per una perfetta doratura, utilizzate il grill del vostro forno per 3/4 minuti

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

482Kcal24%

Calorie

64.4g21%

Carbo

21.1g32%

Grassi totali

11.6g58%

Grassi saturi

8.2g16%

Proteine

1.1g4%

Fibre

48.4g54%

Zucchero

* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie * 1 servizio = 192g
vegetarianovegetariano






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Commenti dei membri:

5 / 5
Inviato il 29/05/2016, 00:23

Non lo trovo buono lo trovo troppo zuccheroso ed è un omicidio mettere 250 grammi di zucchero più una bustina di zucchero vanigliato . Io avrei messo solo ed esclusivamente 125 grammi di zucchero nel qual caso pigli solo dai 125 grammi di zucchero solo ed esclusivamente 25 grammi di zucchero.

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4 / 5
Inviato il 21/07/2015, 01:14

Molto buona e facie

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