French Toast (Pain perdu), la vera ricetta francese spiegata passo a passo!

Name: French toast (pain perdu), la vera ricetta francese spiegata passo a passo!
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: Pane raffermo (noi abbiamo utilizzato una baguette); 3 uova; 3 cucchiai di zucchero; 1 bustina di zucchero vanigliato; 500 ml di latte; burro

Una deliziosa ricetta francese per dare una nuova vita al pane raffermo. Il French Toast (chiamato "Pain "Perdu dai notri vicini transalpini) è una ricetta della cucina povera che ci permette di riciclare il pane duro creando uno snack goloso e saporito. Il procedimento è semplicissimo: il pane viene inzuppato in una preparazione a base di latte e uova, poi viene passato in padella con del burro. In pochissimo tempo potrete gustare il vostro French Toast a colazione ma anche dopo pasto se preferite. Scoprite questa semplicissima ricetta no waste, scriveteci nei commenti se vi è piaciuta!

Snack

8 porzioni

15 min

facile

138 Kcal

(4.3/5 - 18 voti)
8
290

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Video

Ingredienti

Pane raffermo (noi abbiamo utilizzato una baguette)
3 uova
3 cucchiai di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
500 ml di latte
burro

Costo stimato: 1.62€ (0.2€/Porzioni)

Preparazione

Sbattete le uova con lo zucchero
Aggiungete il latte
Tagliate le fette di pane (circa 1,5 cm di spessore)
Immergete le fette di pane nel composto preparato precedentemente. Lasciatelo per qualche secondo affinché sia ben inzuppato e ammorbidito
Sciogliete una noce di burro in una padella antiaderente e cuocete le fette di pane per circa 5 minuti. Poi girate le fette e continuate la cottura per altri 3 minuti.
Il french toast è pronto!

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Attrezzatura da cucina

Petitchef_IT

Consigli:

Come posso aromatizzare il French Toast?
Se volete un French Toast ancora più goloso potrete spolverare con la cannella e con dello zucchero di canna a fine cottura. Una delizia!

Quale pane usare per preparare il French Toast?
Noi abbiamo utilizzato la baguette rafferma ma questa ricetta può essere realizzata anche con il pane fresco, il pane in cassetta o il Panbrioche. Se utilizzate un pane fresco abbiate cura di passarlo velocemente nel latte per evitare che si inzuppi troppo.

Posso preparare il French Toast al forno?
Sì. Trovate la ricetta dettagliata sul nostro sito

Cosa utilizzare al posto dello zucchero vanigliato?
Se non avete a disposizione lo zucchero vanigliato potete aggiungere un po' di aroma alla vaniglia nel composto latte/uova

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (103g)

Calorie: 138Kcal

Carboidrati: 17.1g
Lipidi: 5.1g
Grassi saturi: 2.5g
Proteine: 5.6g
Fibre: 0.4g
Zucchero: 10.1g
ProPoints: 4
SmartPoints: 6

Vegetariano

Senza frutta a guscio

Foto

French Toast (Pain perdu), la vera ricetta francese spiegata passo a passo!

French Toast (Pain perdu), la vera ricetta francese spiegata passo a passo! - foto 3

Abbinamento vini

Soave Veneto, Bianco

Traminer trentino alto adige, Bianco

Grillo Sicilia, Bianco

Domande:

Assomiglia al French toast, cambia solo il tipo di pane. Buonissimo!

Rispondere:

Sì, è simile. ;-) Dai un'occhiata al nostro nuovo ricettario da brunch: https://www.petitchef.it/articoli/ricette/ricette-dolci-e-salate-per-il-brunch-aid-1776

Che bella ricetta!! Grazie

Rispondere:

Prego. Siamo felice che ti sia piaciuta la nostra ricetta! :-)

Commenti dei membri:

Anna, 20/11/2019

Sono nata on Francia 61 anni fa' al ritorno della scuola mia madre me li faceva trovare bello caldo caldo.

Ho cucinato questa ricetta (1) (0) Abuso

Risposta Petitchef:

È molto bello quando una ricetta fa riaffiorare dei ricordi! :-)

Mario, 03/04/2022

Questa ricetta non è per niente nuova. Siamo in Sicilia e mia madre la utilizzava quando avanzava del pane. Io adesso ho ottanta anni, quindi potete immaginare a che epoca mi posso riferire. Da bambini negli anni 40, 50.....

(1) (0) Abuso

Risposta Petitchef:

È sicuramente un'ottima ricetta antispreco. :-)

Sier, 31/12/2020

Volevo chiedere quanto burro ci vuole?

(0) (0) Abuso

Risposta Petitchef:

Ciao, basta una noce di burro. Puoi regolarti ad occhio!

Mario Rinaldo, 30/10/2020

Niente di speciale, anche se saporita e gradevole. In Sicilia, negli anni "40, mi ricordo, mia mamma tagliava le fette di pane, specialmente se indurito, le inzuppava nel latte con poco miele e poi le friggeva nell'olio di oliva. Una meraviglia per noi ragazzini. Allora non c'era olio di semi. A volte si friggeva con la sugna.

(1) (0) Abuso

Risposta Petitchef:

Certo Mario, anche in Italia ci sono tante ricette da preparare con il pane raffermo. Se vuoi, puoi condividere la ricetta della tua mamma sul nostro sito. La proveremo con piacere! ;-)

puck1943, 28/05/2019

Mi ricorda l'infanzia.
La mamma me lo preparava arricchendolo con una marmellata diluita di ciliegie...
Giuliana

(1) (0) Abuso

Risposta Petitchef:

Che bello ricordare l'infanzia con una ricetta! :-)

mtpinna, 05/05/2017

Ma si chiama "Pani indorau" ed è una ricetta sarda....

(1) (0) Abuso

Risposta Petitchef_IT:

È molto simile. Il pani idorau viene però cotto nell'olio o nello strutto! :-)

07/12/2016

Ti do eccellente ma come inizio mi piaceva dopo il finale no!!! Perché metti una bustina intera di zucchero vanigliato ne bastava un cucchiaio raso.