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Muffins alle banane e noci
da tatam (Vedere il suo sito)
(3.00/5 - 6 votes)Tipo di ricetta: Dessert
Numero di porzioni: 8
Tempi di preparazione: 20 Minuto(i)
Tempi di cottura: 25 Minuto(i)
Difficoltà: Molto facile
Ingredienti:
Ingredienti per circa 15 muffins
230 gr di farina
115 gr di noci
150 gr di zucchero semolato
2 uova grosse
1 cucchiaino di lievito
1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/4 di cucchiaino di sale
113 gr di burro
3 banane (la ricetta originale ne indicava 454gr, le mie pesavano 368)
una bustina di vanillina (1 cucchiaino di estratto di vaniglia)
230 gr di farina
115 gr di noci
150 gr di zucchero semolato
2 uova grosse
1 cucchiaino di lievito
1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/4 di cucchiaino di sale
113 gr di burro
3 banane (la ricetta originale ne indicava 454gr, le mie pesavano 368)
una bustina di vanillina (1 cucchiaino di estratto di vaniglia)
Preparazione:
In una ciotola unire tutti gli ingredienti secchi quindi farina, bicarbonato, lievito, sale e le noci tritate.
In un?altra ciotola rompere le uova sbattute leggermente, unire la vanillina (o l?estratto di vaglia se lo avete), le banane schiacciate con una forchetta e il burro precedentemente sciolto e lasciato raffreddare, e amalgamare leggermente tutti gli ingredienti.
Unire il composto liquido a quello secco e amalgamarli.
Versare il composto nello stampo in silicone per muffin, rivestito con i pirottini, riempendo fino quasi al bordo ed infornare a 180° (in forno già caldo) e cuocere per 25-30 minuti. Controllare con la prova stuzzicadenti: inserendolo nel muffin ne deve uscire asciutto.
Lasciateli raffreddare 5 minuti nello stampo poi estraeteli.
In un?altra ciotola rompere le uova sbattute leggermente, unire la vanillina (o l?estratto di vaglia se lo avete), le banane schiacciate con una forchetta e il burro precedentemente sciolto e lasciato raffreddare, e amalgamare leggermente tutti gli ingredienti.
Unire il composto liquido a quello secco e amalgamarli.
Versare il composto nello stampo in silicone per muffin, rivestito con i pirottini, riempendo fino quasi al bordo ed infornare a 180° (in forno già caldo) e cuocere per 25-30 minuti. Controllare con la prova stuzzicadenti: inserendolo nel muffin ne deve uscire asciutto.
Lasciateli raffreddare 5 minuti nello stampo poi estraeteli.
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