La Torta Delizia di Consiglia

Name: La torta delizia di consiglia
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: un pan di spagna di 20-22 cm di diametro; 300 g di farina di mandorle; 300 g di zucchero; un uovo; la buccia di un'arancia grattugiata fine; un bicchiere di bagna per dolci aromatizzato al maraschino; gelatina di albicocche

È uno dei classici della pasticceria italiana ed è il dolce giusto per il pranzo della domenica o per un occasione speciale.

Dessert

4 porzioni

25 min

5 min

facile

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3

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Ingredienti

un pan di spagna di 20-22 cm di diametro
300 g di farina di mandorle
300 g di zucchero
un uovo
la buccia di un'arancia grattugiata fine
un bicchiere di bagna per dolci aromatizzato al maraschino
gelatina di albicocche

Preparazione

Preparare l'impasto delizia, che servirà per farcire la torta, impastando assieme la farina di mandorle, lo zucchero e l'uovo e aromatizzando con la buccia dell'arancia.
Dividere il pan di spagna in due strati.
Si appoggia il primo sul piatto di servizio e si bagna con metà della bagna preparata.
Si farcisce con la crema di mandorle diluita con un po' di liquore e si copre con l'altro disco di pan di spagna.
Si procede quindi con la decorazione: con la bocchetta schiacciata si prepara un intreccio a canestro sulla parte superiore. Ai lati, invece con uno zigzag fitto con la bocchetta a stella.
Si lascia riposare per una notte, e si cuoce a 250 °C per 5 minuti circa . Appena tolta dal forno, spennellare la torta con la gelatina.

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